吃鸡精会不会影响痛风患者病情?现在痛风患者在不断的增加，而生活中痛风患者对饮食的禁忌挺多的，不能多吃鸡精便是其中一个。那这是为什么呢?吃鸡精会不会影响痛风患者病情呢?下面让成都痛风医院陈建春医生来介绍以下：

　　因为虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像人们想象的那样主要由鸡肉制成。鸡精的主要成分通常是食盐、味精、核苷酸，加上有机酸盐、糖和香辛料，因此它与味精的安全性差不多，同样应注意不要长时间高温加热。鸡精当中的核苷酸成分也容易受到核苷酸酶的降解，因此最好在加热结束之后起锅的时候再放鸡精。

　　需要特别注意的是，由于鸡精里还含有核苷酸，而核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以，痛风患者应该少吃。

　　至于在烹饪过程中到底是选择味精还是鸡精，医生表示，这要看个人的口味要求。

　　一般来说，烹饪植物性食品选择鸡精风味更自然一些，而烹饪动物性食品选择味精即可达到自然的口味。不过，无论使用哪一种，都应少放为佳。

　　成都治疗痛风医院温馨提示：以上内容就是对“吃鸡精会不会影响痛风患者病情?”的简单介绍，希望对患有痛风的朋友们有所帮助，在此祝患者朋友早日康复。

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