什么是痛风人体内嘌呤长期合成代谢障碍，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积的反复发作性炎性疾病。其临床表现特点为高尿酸血症、反复发作的痛风性急性关节炎、间质性肾炎和痛风石形成;严重者成关节畸形及功能障碍，常伴有尿酸性尿路结石。常伴有肥胖、糖尿病、高脂血症、动脉硬化及冠心病等。

　　成都专业痛风医院描述痛风饮食原则减少高蛋白质、高嘌呤食物摄入，降低尿酸生成忌酸性食物的摄入，多食碱性食物忌高热量、高脂肪、辛辣刺激食物多饮水，促进尿酸的排出忌过度进食和饥饿

　　高嘌呤食物最高：肝、肾、胰、脑等动物内脏和骨髓、肉汁、肉精、沙丁鱼等。

　　较高：猪肉、牛肉、羊肉、火腿、香肠、咸鱼、鸡、鹅、鲤鱼、兔、鸽、金枪鱼、桂鱼等肉类、肉汁、鱼类、禽类，以及扁豆、花生米、大米、大豆、豆制品、芹菜、青菜叶、菜花、菠菜、栗子等。

　　少量：大麦、干豆、豌豆、小米、胡萝卜、核桃等。

　　酸性强的食物：肉类、鱼类、家禽类，以及花生、醋、杨梅、泡菜、酒、饮料、酱油等酸性食品。推荐：痛风患者吃什么好不能吃什么

　　碱性食物：奶类、薯类、水果。

　　忌过度饥饿1.有研究资料表明，食物只占每日尿酸来源的1/3至1/6，其余多为体内代谢自行产生。2. 饮食控制太严格，维生素和必需的营养物质就不足，导致体内组织分解，内源性尿酸大量产生，反使血尿酸升高而加重痛风。3. 有人听到尿酸过高就过分强调限制饮食，因而失去了生活的乐趣，反而是错误的。

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